Nutricionista, mestre em Educação e Doutora em Farmacologia. Professora emérita da Universidade Estadual do Ceará (UECE), do corpo docente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado e Doutorado) da UECE, respondendo pelas disciplinas Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis e Letramento Funcional em Saúde. É lider do grupo de pesquisa Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas, com maior enfoque sobre as inter-relações entre Nutrição e Obesidade e Nutrição e Câncer.